Frango com Sopa de Cebola

Nossa eu ando numa maré de comida fácil que vou te contar. Estou com menos disposição que o normal para cozinhar, e também ainda estou me adaptando à nova cozinha :) Eu já falei que sou doidinha por bancadas? E por bancadas LIVRES? Pois é, a minha cozinha só tem uma bancada... e ocupada!! Mas aí é que tá o charme disso: a criatividade vem com tudo na dificuldade :) Daqui a pouco resolvo meus problemas de bancadas.

Bem essa receita eu aprendi com meu pai que volta e meia mistura coisas que temos nos armários e fica bom pacas. Dá para variar a sopa de cebola. Eu já testei com creme de cebola, creme de aspargo, creme de palmito, creme de milho-verde... todos ficaram ótimos.

Frango com sopa de cebola

Rende 4 porções

1kg de sobrecoxas de frango (comprei a temperada)

1 cebola grande cortada em cubinhos

1 pacote de sopa de cebola

1 litro de leite

Eu usei um frango que já veio temperado (tô falando que estou numa maré de facilidades...). Untei uma panela com um fiozinho de óleo só para o frango não grudar e dourei ele, bem douradinho, dos dois lados.

Retirei toda a gordura que ficou na panela e também a pele e os ossos das sobrecoxas. Depois da carne bem cozida, é super fácil desossar. Usei apenas um garfo e uma colher e deixei os pedaços do frango bem graúdos. Se você quiser, deixe com os ossos, já fiz assim também. Depois de desossar, acrescentei a cebola picada e deixei murchar.

Dissolvi a sopa de cebola em um litro de leite e misturei ao frango. Deixei cozinhando, mexendo sempre, até engrossar o molho.

Prontinho. Foi isso :) Fácil né? Vai por mim, é bom demais!

Beijos,

Jogo de Toalhas

Esse foi um "mimo" que fiz para presentear dois amigos queridos em seu noivado. Além de amigos, são meus cunhados. Pois é, desde que chegamos ao Brasil só tivemos bons motivos para comemorar. Primeiro o casamento do cunhado mais velho, que fomos padrinhos. Agora o noivado do cunhado mais novo, que é muito especial para mim.

Pois bem, tudo foi surpresa para nós, não para os noivos :) Então, como queria fazer algo especial e com algum significado, tive que correr. Pensei em um jogo de toalhas personalizado, mas não dava tempo de bordar nada (também não queria ir numa lojinha que borda friamente com um computador - peço desculpas às máquinas, mas nada... nadinha se compara ao bom e velho "trabalho de mão").

Foi então que pensei nos noivos... o meu cunhado é todo sentimental e ama presentes com história, então teria que ser algo feito por mim. A minha cunhada é toda mimosa e talentosa: costura, pinta, borda.. e ama tecidinhos! Pronto, aí fechou tudinho :) Consegui agradar aos dois com um presente super simples.

Para esse jogo eu comprei dois tecidos: um floral para "Ela" e um xadrez para "Ele". Usei botões médios e grandes, e um fio grosso para prendê-los.

Depois de tudo pronto a embalagem foi papel de seda e papel celofane com fita de cetim larga! 

É tão bom presentear né? E pessoas que amamos então... :)

Fica a idéia para vocês!

Beijos,

Patê Verde

Bons motivos para fazer o patê verde:

1) Fácil, fácil, fácil;

2) Vão 3 ingredientes ou 4 se usar sal;

3) É super saboroso;

4) Pode ser um aperitivo ou ainda o molho do churrasco;

5) Já falei que é fácil? :)

Patê verde

Rende 1 porção grande

3 colheres de sopa de maionese

3 colheres de sopa de cream cheese (ou requeijão duro)

1 xícara de salsinha (cebolinha verde opcional)

Sal

Coloquei todos os ingredientes no mixer e bati. Você pode fazer no liqüidificador também, mas deverá dar uma misturada com uma espátula vez ou outra.

Deu. É só isso!

Além de usar com as torradinhas, fiz um sanduíche que publicarei aqui em breve. Também uso para um "choripan" (o pão com salsichão/lingüíça do churrasco). Fica perfeito!

Beijos, 

Folhado de Pêra

"Voltar quase sempre é partir para um outro lugar."

(Samba do Amor - Paulinho da Viola)

Foi assim que me senti nesse processo de mudança da Itália para o Brasil. O mais incrível foi que morei a minha vida toda aqui, e apenas 2 anos lá... mas ao me despedir daquela terra, meu coração ficou partido. Quando chegamos aqui, o Brasil parecia um outro lugar :) Melhor, graças a Deus! E para melhorar, aqui tem família, aqui tem amigos, aqui tem gente alegre e sol forte!

Ah, e por falar em família, olha o que a sogra fez numa das tardes durante nossa longa hospedagem na casa dela: 

Folhado de Pêra

Massa folhada congelada

Pêra descascada (ou maçã, ou abacaxi, ou banana...)

Sorvete de creme

Calda de chocolate (é... aquela de sorvete mesmo)

Simples demais - Abre a massa, corta um retângulo, coloca metade de uma pêra no centro, e leva ao forno pré-aquecido à 250ºC (ou mais se seu forno tiver essa opção) até dourar. Retire, deixe dar uma esfriada (mas não completamente), coloque uma bola de sorvete de creme em cima da pêra, e enfeite com a calda de chocolate.

Agora come, come muito!!!

E brinda a alegria de ter família e amigos que nos mimam tanto :)

VOLTEIIIIII :)

Beijos,